Förutom att skåla i cider i lördags, bjöd jag på en riktigt god chokladmousse. Detta recept kommer också från Zarah-Lou (älskar hennes recept!). Det blev riktigt gott och var inte alls särskilt svårt att göra, tog totalt kanske femton minuter (plus att det skulle stelna i kylskåpet).

Receptet är i alla fall följande:
175 gram mörk blockchoklad
2 Mars-bitar à  55 gram (kan bytas ut mot annan valfri choklad, men jag tycker Mars är godast så Mars fick det bli)
4 äggulor
3 msk socker
1 krm salt
4 dl grädde

Så här gör du:
Smält chokladen och marsen i ett vattenbad. Vispa äggulorna fluffigt tillsammans med sockret och saltet. Blanda i chokladen och låt allt svalna (låt det verkligen svalna, jag var lite otålig här och då skar sig grädden när jag senare blandade det). Vispa grädden, häll i chokladsmeten och blanda allt till en smet. Häll upp smeten i små skålar, ställ in i kylen för att stelna. Garnera med en klick grädde och riven choklad.

Mums!

De senaste dagarna har jag känt mig lite småkrasslig och idag bröt det ut på riktigt. Fick gå hem från praktiken för att jag var så förkyld och allmänt seg i skallen. Väl hemma gjorde jag något som jag länge, länge längtat efter: bakade kakor.
Vanligtvis brukar jag hålla mig till helgerna när det gäller sötsaker, men jag kände att idag fick bli ett undantag. (Jag hade åtminstone insikt nog att bara baka en halv sats…)
Helst hade jag bakat havreflarn eftersom jag har trånat efter sådana i några veckor, men när jag öppnade skafferiet såg jag att vi inte hade några havregryn. Suck, jag som redan hade smält smör och allt, men då kom jag på att jag kunde baka mumsiga kolakakor istället.

De är superenkla att göra och tar typ bara fem minuter. De är kanske inte jättenyttiga men what the heck, ibland måste man få unna sig!

100g (smält) margarin
1dl socker
1msk sirap
2½dl vetemjöl
1tsk bakpulver
1msk vaniljsocker

Allt detta blandas i en bunke till en smidig deg. Sedan gör man tre korvar som man plattar ut och lägger på en plåt. De ska stå i ugnen i typ 11 minuter på 175 grader. När man tagit ut dem så skär man dem i bitar och låter dem svalna. Klart!

Har läst hos både Zarah-Lou och Gilraen om dessa muffins. Tyckte de redan vid första anblick såg skitmumsiga ut, så jag var helt enkelt tvungen att testa på dem! Och precis som väntat blev de supergoda!

(På bilden ser de inte jättegoda ut, kika på Gilraens bild i stället så ser det mycket aptitligare ut!)

Om ni nu också skulle bli sugna på att baka dessa så är detta receptet:

10 ägg
2 dl riven ost
1dl grädde
1 paket bacon (tycker du inte om bacon kan jag tänka mig att skinka blir lika bra)

Blanda ägg, grädde och ost. Klipp bacon i bitar och stek, lägg det sedan i smeten. Häll smeten i muffinsformar (rekommenderar inte sådana vanliga bullformar jag har använt, pappret fastnar och grejer. Och om du använder sådana, använd mer än ett lager!).
Ställ in i ugnen i 20 minuter på 175 grader. De sista 5 minuterna höjer du till 200 grader och sätter på grill, så får de sin fina gyllenbruna färg.

Förresten så tycker jag ni ska kika på Zarah-Lous andra recept också, allting där ser så himla gott och smaskigt ut. Eller kolla hela hennes blogg, den är verkligen en inspirationskälla!